国外鸡蛋价格飞涨。鸡蛋价格为何稳定？

今年以来，由于供应紧张、饲料价格上涨，全球多国鸡蛋价格暴涨，导致部分地区出现鸡蛋短缺。我国作为鸡蛋生产大国，不仅保持稳定的供应和价格，还向欧盟、北美等国家出口部分皮蛋、咸鸭蛋等蛋制品，在海外市场吸粉。今天的《新中国特产》，我们就来看看这个鸡蛋背后的秘密。 福建省福州市是我国南方重要的禽蛋生产基地之一。年产鲜鸡蛋15万吨以上，年产值12亿元以上。是区域振兴的支柱产业之一。工业繁荣的背后是农业新生产力。目前，这里产蛋的鸡、鸭正处于产蛋旺季。总部记者 彭宇佳：好鸡蛋离不开好鸭子、好蛋鸡。我目前在全国最大的蛋鸭养殖基地。整个鸭舍的灯光可能有点暗。这是因为强光会引起鸭子的应激反应，从而影响它们的健康并导致产蛋量减少。所以，今天的直播，就在这种暗光下进行。 也许你的印象是，传统的养鸭方式是在河边养。但这里正在采用当地首创的一种新的养殖模式。在这里产卵的鸭子被安置在最先进的三维饲养设施中，就像建筑本身一样。这座三层空间的鸭舍共有八层，每层都有数个“房间”，总共可容纳5万只产蛋鸭。 工作人员告诉我们，传统养鸭离不开水，鸭子一般都是饲养的在水面上。然而，鸭粪直接倒入水中，很容易造成水污染。另外，散养的鸭子会接触候鸟，很容易感染和传播病毒，影响鸭群的健康。 “蹲伏到壁架”解决了这两个问题。 但新的问题也随之出现。鸭子需要大量的水。住进“楼”后如何解决用水问题？你看，每个笼子的中央都有一个乳头状的喷泉，每天24小时为鸭子提供水。防止污染的设备。传送带下方的管道均匀收集废水和粪便，并将其转移到粪便管中进行处理。 不仅鸭子住在公寓里，蛋鸡也采用这种饲养方法。传统鸡鸭养殖中劳动最密集的部分之一是鸡蛋收集。鸡和鸭生蛋的时间不同，所以如果蛋不熟如果时间过长，它们就不再新鲜，而且很容易变质。然而，这些笼子的底部现在设计成有轻微的斜坡。 当鸡、鸭产蛋时，鸡蛋会自动滚到你面前的产蛋带上。只需打开开关并收集每个笼子中的鸡蛋即可。此外，这种养殖设备还可以实现智能饲养，这意味着蛋鸡的日常管理完全智能化。 不仅有现代化的“建筑”，还有现代化的“保姆”。这是一个鸡蛋饲养机器人。笼子只需要一个“保姆”来照顾它。除了检查鸡舍、鸭子外，还可以检测温度、风速等环境因素。知道。 在机器人拍摄的照片中，鸡的嘴被一个蓝色的小框包围着。据工作人员介绍，鸡和小狗一样，当鸡舍内温度升高时，它们也会张开嘴呼吸。机器人捕捉鸡的嘴th 开口。如果张嘴鸡太多，机器人会提前预警，工作人员会立即观察并确定是否需要调节室内温度。 通过机器人和传感器，健康状况、产蛋量、每个笼内食物量等信息实时上传至智能养殖平台。该方法的一个关键特征是计算“饲料-鸡蛋比率”，即生产一磅鸡蛋需要多少磅饲料。这些重要数据不仅可以帮助企业降低成本、提高效率，更重要的是还可以为“科学改进”提供重要参考。 经过多年的研究和饲养技术的改进，饲料与鸡蛋的比例现已从2.5比1变为1.9比1。成本降低的同时，产量也大幅提高。这就是鲜鸡蛋丰收背后的新农业生产力。 “米鸡郎”家禽机器人实现智能养殖 新技术的应用正在改变传统的鸡蛋生产。带来了改变。刚才记者提到了蛋鸡饲养机器人。他到底有什么样的特殊能力呢？ 巡鸡舍是德萨科研人员自主研发的养鸡机器人。他的名字叫“穆吉兰”。它每天24小时驻守，沿着设定的路线自动巡逻。 总台记者 黄翔：大家可以看到，这个“木鸡舍”机器人侧面有八个灯光摄像头，相当于一侧有四层楼的鸡舍。行走过程中，机器人根据鸡舍的高度自动伸缩。摄像头对每层鸡舍进行拍照，并利用人工智能算法对鸡的外观和行为特征进行识别和比较，从而识别出问题鸡。完整的测试结果是im立即上传到数字平台，并与饲养员的手机同步。 家禽养殖基地饲养总监杨春杰先生：这只鸡是我们机器人认可的寡头鸡。这种鸡的脖子是圆的，鸡冠比较小，而健康的鸡鸡冠比较大。 机器人检查完整个鸡舍后，还会自动检查整个鸡舍。也就是说，一个机器人一天可以饲养20万只鸡。 蛋鸡繁育基地饲养经理杨春杰先生：传统上，检查死鸡、弱鸡、不产蛋鸡需要很长时间。饲养员大约需要两个小时才能发现它们。机器人的引入，大大提高了工作效率。目前，机器人对死鸡的识别率已达到99%以上，对瘦弱鸡和不产蛋鸡的识别率也达到90%。 除了照顾除了养鸡之外，机器人还必须管理鸡舍，因为光线、温度和风速等环境因素会影响鸡的健康。 家禽养殖基地饲养总监杨春杰：比如机器人配备了风速计，可以实时监测鸡舍内的风速。鸡舍内的温度、湿度也可以实时监控，营造实时环境。您还可以监控每个鸡笼内产蛋的数量，从而更容易分析料蛋比。料蛋比就是母鸡吃下的鸡蛋的数量，这进一步有助于科学饲养。 目前，已有150多台“木鸡郎”机器人在全国80多个大型养鸡场运行。该机器人于今年2月开始在海外销售。这也是我国首次出口蛋禽饲养机器人。 李国碧先生n、蛋鸡场生产管理：已向国内多家大型蛋鸡场销售近200台机器人。今年，我们的机器人还出口到日本和马来西亚。 我们支持从养鸡到鸡蛋加工的自由鸡蛋。 除了家禽养殖的数字化、智能化之外，“鸡蛋自由”还离不开整个产业链，从家禽养殖、饲养到鸡蛋加工、禽粪资源化利用。近两年来，这里生产的鲜鸡蛋和加工蛋制品不仅供应各地，还出口国外。我们将继续跟踪记者前往现场，继续调查。 黄山总部记者：这是一个鸡蛋加工车间。看，我边家的生产线是我国自主研发的全自动洗蛋生产线，集鸡蛋分选、消毒、清洗、烘干、涂膜、打码、发酵于一体。正确排序。 新鲜鸡蛋通过传送带从农场运输到初级加工厂。在这条高速的自动化生产线上，新鲜鸡蛋被分类、堆叠，然后自动进入清洗和消毒过程。 总台记者 黄珊：很多人可能都听说过，新鲜的鸡蛋洗起来很容易损坏。这是因为新鲜鸡蛋的表面有一层保护膜。这层保护膜就像一层胶体层，可以隔离细菌，延缓水分蒸发。清洗鸡蛋会损坏保护膜。然而，大家都知道，新鲜的鸡蛋一旦产下，蛋壳上就不可避免地会沾染一些污染物。因此，这条生产线提供了一种全新的解决方案。 家禽养殖基地主任于杰先生：在鸡蛋清洗过程中，原来的保护膜被去掉了，但立即喷上了新的保护膜。这就像脱掉脏衣服并穿上新衣服一样。这些鸡蛋干净、卫生，可以保持新鲜。 首先清洗、消毒、再次喷洒。然后，新鲜鸡蛋必须经过“挑选”过程，选择损坏或破裂的鸡蛋。这也是迄今为止最费力的一步。 负责蛋鸟繁育基地工作。余杰：我们利用声纳系统，触摸每个鸡蛋表面的多个点来分析声音，定位并取出破损的鸡蛋。这是为了避免与市售鸡蛋混合，影响使用寿命。 初级加工的鸡蛋一部分被送往当地市场，其余部分被送往加工厂，加工成红鸡蛋、煮鸡蛋、皮蛋和咸蛋黄等加工产品。 蛋禽养殖基地经理于杰先生：我们的产品还出口到世界各地。例如，在北美市场，我们的报价可以达到该类别的 30% 到 40%。 。在目前的欧盟中，它将代表反感在50%到60%之间。 除了饲养蛋禽和加工蛋制品外，当地社区还回收和再利用蛋禽粪便。养殖基地内建有有机肥加工厂。每天，养殖设备会定期自动收集蛋鸡的粪便，并通过管道输送到平坦的加工厂生产有机肥。这不仅减少了家禽养殖对环境的影响，而且还允许废物得到再利用。目前，这里每天生产和加工有机肥30至40吨。 家禽养殖基地主任余杰先生：我们现在的产业链实际上涵盖了家禽养殖饲养、鸡蛋加工和粪便资源化利用。蛋鸡粪便转化为有机肥出售给农民，进入林业与养殖相结合的绿色循环，形成了较为完善的生态系统。产业链。